Persone
4
Tempo preparazione
1 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
Carne macinata - 500 gr
mollica di pane - 70 gr
latte - mezzo litro
fili Zafferano - una presa
uovo - 1
prezzemolo
vino bianco secco - q.b.
olio
sale
Descrizione
Condire la carne con latte, uovo, sale, prezzemolo e mollica di pane triturata. Aggiungere lo Zafferano già sciolto in poca acqua bollente. Una volta preparate le polpettine, farle imbiondire con l'olio, profumare con vino bianco e lasciare cuocere con un poco d'acqua per venti minuti. Servire preferibilmente caldo.
Suggerimenti
Ricetta: umbriaclick
Foto: www.flickr.com
