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Nota anche col nome di pizza o crescia al formaggio, la torta al formaggio o di…
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Gli umbricelli, chiamati dialettalmente umbrichi, umbrichelli o umbrichelle,…
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Il patè di interiora di pollo è molto simile al più conosciuto foie gras…
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Il persico reale del Trasimeno (perca fluviatilis) è fra i più conosciuti pesci…
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Un dolce di origini molto antiche caratteristico di Spoleto, città umbra in…
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Nel Lago Trasimeno è ricca la fauna ittica e tra lucci, carpe, tinche, anguille…
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A Cannara, piccola cittadina nel cuore della Valle Umbra meridionale a meno di…
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Conosciuta fin dal tempo degli Etruschi, questo particolare tipo di legume è…
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A Trevi, comune umbro in provincia di Perugia, si coltiva il sedano nero, un…
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Il formaggio farcito è un prodotto tipico dell'intera regione che viene…