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L'oliva di Gaeta è caratterizzata da un frutto di forma leggermente affusolata…
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I gnocchitti de pulenta, ossia i gnocchetti di polenta, sono un piatto tipico…
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In provincia di Rieti e in particola modo nell’antrodocano, a Petrella Salto e…
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Pianta originaria della Cina, il kiwi (Actinidia Deliciosa) venne inizialmente…
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La pizza fritta è un prodotto tipico dell'intera provincia di Rieti. Viene…
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I frittelli di riso sono dei dolci caratteristici della provincia di Rieti ed…
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Gli gnocchi ricci sono considerati il piatto più antico della tradizione…
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Il Tordo Matto di Zagarolo è un involtino di carne equina, di cavalli Maremmano…
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Una produzione gastronomica viterbese a rischio di estinzione sono le carote di…
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Una produzione casearia recuperata in riferimento ad una tradizione orale della…