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Le tomaxelle, involtini di carne di vitello ripieni e cotti in umido nel…
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La baciocca è una gustosa torta di patate cotta nel testo sopra uno strato di…
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Nella Valle Stura e altre vallate del genovesato la produzione del latte ha…
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Il Cappon Magro è un piatto tipico della gastronomia genovese derivante dalla…
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Nelle tavole natalizie genovesi, e liguri in genere, non può mancare come…
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Gli sgabei sono un piatto della cucina tradizionale di La Spezia ed in…
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Sassello, comune montano in provincia di Savona, è noto per il suo storico…
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Un condimento classico della cucina genovese, oltre al famosissimo pesto, è la…
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Il brùsso, detto anche bruzzo, brus o brussu, è una ricotta di pecora inacidita…
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La cima alla genovese è un secondo piatto di carne tipico della gastronomia…