Il millefiori, l'acacia, il castagno, il rododendro, il tarassaco, il sottobosco e la melata di abete sono i principali tipi di miele prodotti in…
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Il Caprino Trentino è un formaggio da pasto a pasta semicotta, prodotto con a…
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I Schlutzkrapfen, noti come Schluzer nel dialetto altoatesino, sono un piatto…
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Nota fin dall'antichità, a testimonianza ne è la Guerra delle noci del 1579 fra…
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Il Picco Rosso nasce negli anni Quaranta in un laboratorio farmaceutico della…
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Nella Valle di Primiero, zona orientale del Trentino, l'allevamento di bestiame…
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Il Toblacher Stangenkase è un formaggio da taglio dal sapore dolce e abbastanza…
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Il Puzzone di Moena è un formaggio semigrasso a pasta bianca o paglierina con…
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Gli strauben sono dei dolcetti fritti, a forma di bastoncini avvolti a spirale…
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Il Graukaese, detto anche formaggio grigio, è tipico dell'arco alpino tirolese…