Il millesimo 2021 si prefigura come l’annata perfetta dell’Amarone. Le particolari condizioni meteo nei mesi di giugno, luglio ed agosto con temperature che non hanno superato i 33 gradi, una escursione termica notevole fra notte e giorno e la bassa umidità ha portato ad una maturazione ottimale le uve di Corvina con un equilibrio ideale di zuccheri, acidità e colore.
Questo secondo il comunicato rilasciato dalla Cantina Valpolicella Negrar che rappresenta 244 soci e 700 ha di vigneti collocati nelle vallate della Valpolicella Classica.
Che dire… a noi l’ingrato compito di verificare..:)
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