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Il ciorchiello è un dolce tipico di Casette, Forno e Caglieglia, frazioni…
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Da un'antica ricetta lucchese in cui si fa macerare la corteccia di Ginebona…
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Il tortello alla lastra è una specialità gastronomica di tutta la fascia…
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Grazie all'integrità del territorio montano della Lunigiana, assolutamente…
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I cavallucci sono biscotti grossolani, di forma irregolare e piuttosto grandi.…
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A Casola, comune della Lunigiana in provincia di Massa-Carrara, viene prodotto…
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La Spalla cotta di Filattiera è un salume tradizionale della Lunigiana ed in…
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La focaccia con i friccioli, o ciaccia con i friccioli, è tra i piatti più…
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Nelle Montagne Pistoiesi, in Garfagnana e Lunigiana, zone caratterizzate da una…
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I contadini del Chianti, seguendo la regola di non buttar via nulla, quando la…