Il civraxiu, conosciuto anche col nome di civràxu o civàrxu, è un pane tipico della Sardegna ed in particolare del comune di Sanluri e di tutta la…
La Pitilla, nota anche come Pirilla, Simeddhra, Brocula, o Frizzulu, è un saporito pane cotto su forno a pietra caratteristico della zona…
Le pucce, le uliate, il pane di semola e il pane di orzo sono pani tipici del Salento (Lecce) e della provincia di Brindisi che vengono tipicamente…
Per chi non è salentino diciamo subito che l’arcinota frisa o frisella (friseddha) può paragonarsi ad una galletta secca circolare, che va bagnata in…
L'abbotta pezziende è un prodotto da forno caratteristico di Agnone, antica cittadina sannita in provincia di Isernia, che viene prodotto tutto l'…
La Torta degli Ebrei o Sfogliata è uno dei piatti più tipici della cucina di Finale Emilia, cittadina in provincia di Modena. E' nota anche col nome…
A Casola, comune della Lunigiana in provincia di Massa-Carrara, viene prodotto un pane tradizionale delle Apuane che è diventato Presidio Slow Food…
La pizza fritta è un prodotto tipico dell'intera provincia di Rieti. Viene preparata tutto l'anno e in varie feste paesane della provincia viene…
Nota anche col nome di pizza o crescia al formaggio, la torta al formaggio o di Pasqua è il dolce tipico umbro per festeggiare la rinascita del…
La baciocca è una gustosa torta di patate cotta nel testo sopra uno strato di foglie di castagno. E' un piatto diffuso nell'entroterra del Levante…