Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Pasta  e acciughe alla calabrese
Ingredienti

pasta - 400 gr
acciughe fresche - 500 gr
cipolla di Tropea - 1
olio d'oliva - ½ bicchiere
peperoncino rosso piccante - 1
origano fresco - 1 ciuffo
sale

Descrizione

In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino a pezzetti e l’origano fresco. Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e condite con il sugo di acciughe e origano.

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