Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
riso - 400 gr
acciughe sotto sale - 4
prezzemolo - poco
olio extravergine
sale
Descrizione
Tritare il prezzemolo; lavare e diliscare le acciughe. Lessare al dente e in acqua salata il riso. Nel tegame stemperare in un po' d'olio le acciughe ; aggiungervi il riso ed il prezzemolo tritato. Appena tutto ben amalgamato, servire.
Ricetta: www.genovapress.com
Suggerimenti
È un piatto tipico del Golfo Ligure di rapida esecuzione ed è indicato contro il mal di mare quindi consigliabile per le gite in barca.
