Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 00 min
Tempo cottura
0 h - 20 min
Portafoglio con prosciutto e Taleggio
Ingredienti

fesa di vitello - 4 fettine da 180 gr cadauno
farina - 50 gr
prosciutto cotto - 4 fette
uovo - 1
pane grattugiato - q.b.
sale, pepe e burro - q.b.
Taleggio - 150 gr

Descrizione

Battere leggermente le fettine di fesa e distenderle sul tavolo, applicare su ogni scaloppa una fettina di prosciutto cotto ed una noce di Taleggio.

Richiudere la scaloppa e battere i bordi con un coltello. Impanare con la farina, l'uovo e il pane grattugiato e quindi cuocerla al burro in padella. Servire con fascine di verdure al vapore saltate al burro.

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