Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 0 min

Ingredienti
pane raffermo - 100 gr
prezzemolo - 30 gr
aglio - 8 spicchi
uova - 2
brodo di pollo - 1 litro
olio di oliva extra vergine. - 2 cucchiai
Taleggio - 100 gr
Descrizione
Affettare finemente l'aglio e rosolarlo nell'olio. Tagliare il pane a grossi dadi e tostarlo in forno, quindi aggiungerlo al soffritto di olio e aglio, bagnando il tutto con il brodo.
Battere le uova con il prezzemolo tritato finemente e aggiungerlo alla zuppa bollente continuando a frustare. Aggiungere poi il Taleggio a fiocchetti e servire immediatamente.