Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 20 min
Frittata campagnola gratinata al Taleggio
Ingredienti

uova - 8
cipolle affettate e stufate - 100 gr
peperoni arrostiti - 100 gr
prezzemolo tritato - 60 gr
sale e pepe - q.b.
Taleggio - 200 gr

Descrizione

Battere le uova con una frusta in una bacinella, aggiungere le cipolle, i peperoni tagliati a striscioline, il sale e il pepe e preparare una normale frittata non troppo cotta.

Rovesciarla sul piatto e cospargerla di fiocchi di Taleggio. Introdurre in forno molto caldo fino a quando il Taleggio sarà  completamente colato. Servire subito.

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