Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 40 min
Tempo cottura
0 h - 10 min
Timballo di Taleggio al pesto
Ingredienti

pesto - 150 gr
tuorli d'uovo - 2
uovo intero - 1
sale e pepe - q.b.
Taleggio - 300 gr

Descrizione

Lavorare bene il pesto con la spatola di legno aggiungendo a poco a poco i 2 tuorli d'uovo. Frullare il pesto con l'uovo intero. Foderare delle piccole forme per timballo, precedentemente imburrate, con il Taleggio lasciando un buco al centro, riempire con il pesto e chiudere con altro Taleggio.

Cuocere a vapore per 10 minuti. Sformare il timballo su di un piatto e lasciare raffreddare. Mantenere in frigorifero per almeno 4 ore. Servire con fettine di pomodoro.

Suggerimenti