Persone
2
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Insalata di tarassaco, valeriana e uova di quaglia
Ingredienti

Girasoli (tarassaco) - 100 gr
Valeriana - 50 gr
Uova di quaglia sode - 4
Gherigli di noci - 6
Sale
Olio extravergine di oliva ligure - 2 cucchiai
Aceto di mele - qualche goccia

Descrizione

Lavate molto bene i girasoli e la valeriana in acqua corrente. Nel frattempo fate cuocere le uova, e una volta sgusciate tagliatele a spicchi. Mettete l’insalata in un ciotola capiente, aggiungete le uova, le noci, un pizzico di sale , l’olio e qualche goccia di aceto di mele.

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