Nel weekend di Cantine Aperte (25 - 26 maggio) il mondo dell’enologia si è riunito a Priocca (CN), nel cuore del Roero, per l’inaugurazione di Wine…
Vergano è una azienda vinicola che basa la sua produzione sulla ricerca e creazione di vini aromatizzati. Il suo obiettivo è quello di realizzare…
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Passate i pomodori in acqua bollente, pelateli, puliteli dai semi e riduceteli…
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Con la mezzaluna tritare grossolanamente le foglie di acetosa e porle a freddo…
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Preparare una polenta piuttosto soda aggiungendo all'acqua che bolle nel paiolo…
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Preparate le verdure: lavate e sbucciate le patate riducendole a cubetti,…
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Fate marinare per una notte la carne nel Barolo, con l'alloro, i chiodi di…
Tritate finemente la cipolla e farla soffriggere nel burro a farla appassire. In una ciotola a parte, sbattere le uova, aggiungere il latte…
Sbucciate le patate, lavatele, affettatele, sbollentatele per 5 minuti e sgocciolatele. Pulite accuratamente i funghi, eliminate la parte più dura…
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Pelare la cipolla, tagliarla finemente e soffriggerla con 30 grammi di burro.…