Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
agnello - 600 gr
scalogno - 1
olio extravergine d'oliva - q.b.
vino Primitivo secco - q.b.
brodo vegetale
Descrizione
Spezzettare l'agnello e rosolare in tegame con olio e scalogno affettato. Sfumare col vino Primitivo e portare a fine cottura con aggiunta di brodo vegetale.
Presentazione del piatto: porre al centro del piatto i pezzi d'agnello e salsare.
Suggerimenti
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