Persone
10
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 10 min
Croccanti pugliesi al Primitivo
Ingredienti

mandorle tostate - 1 kg
farina - 1,5 kg
uova intere - 10
olio extravergine di oliva - 300 gr
vino Primitivo amabile o dolce naturale - 200 ml
zucchero - 500 gr

Descrizione

Sminuzzare le mandorle tostate, versarle in un recipiente con la farina, le uova e lo zucchero ed impastare il tutto con l'olio extravergine e con il vino Primitivo. Con il composto ottenuto, realizzare le forme desiderate (ad es. palline, prismi), con le mani bagnate di olio. Adagiate le forme impastate su una teglia da forno e far cuocere a 180°C per 10 minuti.

Suggerimenti

Ricetta: www.stradadelprimitivo.it

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