Persone
6
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
1 h - 0 min
Ingredienti
farina gialla - 350 gr
farina di grano Saraceno - 350 gr
branzi - 150 gr
burro - 250 gr
sale, salvia e aglio - q.b.
Taleggio - 150 gr
Descrizione
Miscelando le due farine, si prepara la polenta con acqua salata in modo da tenerla morbida. Dopo 40 minuti di cottura si aggiungono i formaggi tagliati a pezzetti e si amalgama in modo che si sciolgano completamente (circa 10 minuti).
A parte si fa rosolare il burro con la salvia e l'aglio e si unisce alla polenta un minuto prima di servire.
Suggerimenti
Foto: www.flickr.com
