Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
formaggio originale Malghe del lagorai di stagione (uno o due mesi di stagionatura) - 280 gr
burro originale malghe del Lagorai - 10 gr
uova freschissime da galline ruspanti - 3
teglia di ferro o antiaderente
cucchiaio di legno
Descrizione
Tagliare a dadini il formaggio, gettarlo in una pentola in cui si è ben rosolato il burro a temperatura media. Quando il formaggio si è totalmente sciolto aggiungere le uova ben sbattute e rimestare velocemente il tutto con un cucchiaio di legno. Versare el formai rostì sopra una generosa fetta di polenta.
Suggerimenti
