Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 20 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Filindeu in brodo di pecora
Ingredienti

Filindeu - 150 gr
pecorino fresco sardo mezzano - 120 gr
brodo di pecora

Descrizione

Portate a bollire un litro di brodo di pecora, versatevi il pecorino tagliato a tocchetti e filindeu a pezzi. Mescolate sul fuoco finchè il formaggio si sarà sciolto e servite bollente nelle fondine.

Suggerimenti

Fonte: "Sapori e Tradizioni" di Paolo Becarelli e Walter Predazzi