Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
Fregola Grossa - 100 gr
sedano - 1 foglia
carota - 1
rucola - 5 foglie
basilico - 5 foglie
cipolla rossa intera - 1
origano - un pizzico
formaggio a piccoli cubetti - 50 gr
speck - 100 gr
peperone giallo - 1/2
tonno - 100 gr
acciughe - 4
capperi sotto sale - 1 cucchiaio
olio - 3 cucchiaio
sale
Descrizione
Dissalare i capperi, sminuzzare il tutto finemente e far macerare per circa 20 minuti con olio e un pizzico di sale. Nel frattempo cuocere la fregola in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condire con il condimento preparato. Servire freddo.
Suggerimenti
Fonte: www.lacasadelgrano.com
