Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 20 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Coietas (involtini sardi)
Ingredienti

fettine di manzo - 8
olio di oliva
prezzemolo
aglio
lardo - 100 gr
sale

Descrizione

Con il batticarne appiattire le fette di carne. Fare un trito finissimo con il lardo, aglio e prezzemolo e mescolare bene. Spalmare il composto sulle fettine, arrotolarle e chiuderle con degli stecchini. Mettere gli involtini in una casseruola con dell’olio e far rosolare bene, a metà cottura aggiungere un mestolo di brodo caldo e aggiustare di sale. Servire ben caldi.

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