Persone
6
Tempo preparazione
0 h - 20 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
mortadella di Bologna I.G.P. - 18 fettine di piccolo diametro
gorgonzola - 200 gr
mascarpone - 120 gr
gherigli di noce - 30 gr
gherigli di noce - qualcuno per la decorazione
prezzemolo
maionese
olive verdi snocciolate
Descrizione
Passate i gherigli di noce al tritatutto e raccogliete il ricavato in una ciotola. Unite il gorgonzola, il mascarpone e mezza cucchiaiata di prezzemolo tritato. Mescolate amalgamando bene il composto che distribuirete in parti uguali tra le fettine di mortadella. Arrotolatele, quindi, ad una ad una, così da ottenere gli involtini che disporrete su un piatto da portata. Completate la preparazione con una dozzina di olive, ciuffetti di maionese, noci.
Suggerimenti
Fonte: www.salumi-italiani.it
