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I ravioli materani, detti anche u cazini (i calzoncini) sono una pasta fresca…
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Un piatto tipico della gastronomia abruzzese, ed in particolare di quella…
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La chitarra è un telaio rettangolare in legno con i fili paralleli disposti in…
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Gli Cjalzòns sono dei particolari ravioli tipici della Carnia e per questo…
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Ciceri e tria, ovvero pasta e ceci, è una ricetta tipica salentina che prevede…
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La solina è un particolare tipo di grano tenero coltivato in alcuni comuni…
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I culurgiones, detti anche culingionis, sono una sfoglia di pasta di semola di…
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Il filindeu è un tipo di pasta tradizionale del nuorese generalmente usata per…
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I corzetti, in dialetto genovese curzetti, sono una pasta tipica della cucina…
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Il pasticcio di masccheroni è un antico piatto ferrarese che discende dagli…