Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
3 h - 30 min
Zuppa di crauti trentini e pancetta affumicata
Ingredienti

crauti trentini - 500 gr
pancetta affumicata trentina - 100 gr
osso salmistrato - 1
acqua - 2 litri
farina bianca - 1 cucchiaiata
farina gialla - 1 cucchiaiata

Descrizione

Introdurre tutto a freddo in una pentola e far cuocere per 3-4 ore aggiungendo eventualmente ancora acqua o brodo.

Attendere che la minestra abbia raggiunto la consistenza desiderata, perchè solo così sarà pronta a servire.

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