Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 50 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Salame all'aceto con cipolla e polenta
Ingredienti

salame fresco - 12 fette alte circa mezzo centimetro
burro - 100 gr
cipolle medie - 2
aceto di vino - 1 decilitro

Descrizione

Tagliare il salame con la buccia a fette spesse un dito. In una padella pesante far fondere il burro facendo attenzione a non farlo bruciare, passarvi la cipolla affettata e, prima che sia cotta, unire il salame e farlo scottare da una parte e dall’altra. Unire subito l’aceto di vino, che deve essere lasciato evaporare. Questo piatto si serve abitualmente con polenta morbida arrostita.

     

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