Torta di salame e patate

Lessate le patate con la buccia, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Unite il burro, il formaggio grattugiato, sale e pepe alla purea di patate e mescolate. Aggiungete i tuorli uno alla volta e lavorate il composto.

Unite il salame e la provola tagliati a pezzetti. Cospargete con pane grattugiato uno stampo imburrato, sul fondo disponete la metà del composto e quindi le fettine di un uovo sodo. Ricoprite con l'altra metà del composto, spolverizzate con il pane grattugiato. Aggiungete qualche fiocchetto di burro. Infornate a 200° C per 20 minuti.