Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 40 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
formaggio Puzzone di Moena - 300 gr
farina bianca - 3 cucchiai
uova - 2
latte - 1 bicchiere
olio - 1 cucchiaino
burro
formaggio grana
salvia - qualche fogliolina
Descrizione
Sminuzzare il formaggio aiutandosi con una forchetta o con un coltello. Impastare il formaggio con la farina, le uova, un po’ di latte e un cucchiaino scarso d’olio. Con l’aiuto di due cucchiai formare gli gnocchi; cuocerli in acqua salata, gettarli al primo bollore perché non si sfaldino. Scolarli mano a mano che galleggiano e condirli con abbondante burro fuso, formaggio grana e qualche foglia di salvia preventivamente dorata nel burro.
Suggerimenti