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Il reblec è un formaggio fresco ottenuto da latte intero di vacca di razza…
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Il murianengo o moncenisio è un formaggio erborinato grasso o semigrasso che…
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Lo Squacquerone di Romagna, in dialetto Squaquaron, è un formaggio tipico del…
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La Burrata è un prodotto nato nel nord barese (Andria e Comuni limitrofi) all'…
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Il nisso di di Menconico, detto anche formaggio che salta o che brucia, è una…
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Nella provincia dell’Aquila si è ripresa la produzione del caciofiore dopo un…
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Questa varietà di formaggio può essere considerata il capostipite dei grana.…
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Lo Strachitunt (detto anche Strachì Tunt, Strachitund o Stracchino rotondo) è…
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Già nel 1598 l'Altopiano di Vezzena veniva riconosciuto come la più…
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Il Pannerone è un formaggio della tradizione contadina lombarda. Il nome,…