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Il cacio fiore è un formaggio dell’Antica Roma realizzato con latte di pecora e…
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La manteca, prodotto caseario tipico pugliese ed in particolare di Gioia del…
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Il Bastardo del Grappa è un formaggio tipico veneto che viene prodotto fin dall…
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Il caprino è un formaggio tipico dell'Aspromonte, massiccio montuoso della…
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La juncata, giuncata o sciuncata, è un gustoso formaggio fresco a pasta morbida…
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Il Brus, tradizionale formaggio piemontese caratteristico dell'Alta Langa in…
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Nel Montefeltro marchigiano ed emiliano, regione storica dell'Italia…
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Le prime testimonianze sulla mozzarella di bufala risalgono al 1400, quando…
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Il Pecorino di Filiano viene prodotto in un piccolo centro situato nella…
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Il riavulillo (diavoletto in italiano) è un formaggio fresco, prodotto con…