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Il Puzzone di Moena è un formaggio semigrasso a pasta bianca o paglierina con…
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Il Valle d'Aosta Fromadzo (o Vallée d'Aoste Fromadzo) è un formaggio…
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La Casciotta d'Urbino è un formaggio prodotto nella provincia di Pesaro e…
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Il Pecorino di Pienza stagionato in barriques è un formaggio caratteristico…
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Il Monte Veronese è uno dei più importanti formaggi di montagna del panorama…
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Detto anche peretta per la sua forma, il casizolu è uno dei pochi formaggi di…
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La mozzarella nella mortella, o meglio la muzzarella co’ a mortedda, è un…
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La marzolina, prodotto tipico delle provincie di Latina e di Frosinone, è un…
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Il brùsso, detto anche bruzzo, brus o brussu, è una ricotta di pecora inacidita…
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Il Graukaese, detto anche formaggio grigio, è tipico dell'arco alpino tirolese…