Persone
6
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 20 min
Ingredienti
noci - 500 gr
latte - 1 bicchiere
panna da cucina - 1 bicchiere
brodo di carne - 1 litro
pepe fresco - 1 manciata
Descrizione
Sguscia le noci e sbollentale in acqua poco salata. Asciugale e sbucciale. Triturale nel frullatore bagnandole con un po' di latte fino ad ottenere una crema mordida. Riscalda il brodo e aggiungi la crema di noci e la panna. Servi questa antica minestra ben salata e pepata con crostini di pane dorati nel burro.
Suggerimenti
Ricetta: greemer
Foto: www.flickr.com
