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La procedura per la preparazione della farecchiata è la stessa della polenta di…
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Per la pasta: si fa una fossetta con la farina nella quale si aggiunge…
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Sbucciare le patate e lessarle in un paiolo. Bollire il latte, sempre nel…
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Impastate gli ingredienti e lasciare riposare. Poi suddividere in palline da…
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La polenta cotta viene versata nella spianatoia o nelle scodelle. Si fa…
Lessate le patate con la buccia, pelatele e passatele nello schiacciapatate. Unite il burro, il formaggio grattugiato, sale e pepe alla purea di…
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Polenta: far bollire l'acqua, salare, aggiungere la farina a pioggia, "trisare…
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Mettere degli stinchi di maiale tagliati a meta' in una teglia e cospargere di…
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Portare ad ebollizione il latte e il brodo, versarvi a pioggia la farina di…
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Miscelando le due farine, si prepara la polenta con acqua salata in modo da…