Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 30 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
vino cotto
farina di granoturco
sale
Descrizione
La polenta cotta viene versata nella spianatoia o nelle scodelle. Si fa raffreddare e si condisce con vino cotto che si ottiene facendo bollire il mosto fino a ridurlo un quinto: in pratica, di dieci litri ne dovranno rimanere due.
Suggerimenti
Ricetta: valcesano.com
Foto: www.flickr.com