Persone
4
Tempo preparazione
1 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 10 min
Ingredienti
filetti di persico - 4
scalogno - 1
limone - 1
prezzemolo tritato - 2 cucchiai
d'olio di oliva - qualche cucchiaiata
sale
pepe
Descrizione
Pulite e lavate il pesce, sgocciolatelo e adagiatelo in una terrina; poi spruzzatelo con olio, succo di limone, sale, pepe, prezzemolo e scalogno tritato. Lasciate marinare per 1 ora circa, sgocciolate i filetti e cuoceteli sulla griglia ben calda per una decina di min. Spennellateli con il liquido della marinata di tanto in tanto. Servite ben caldo.
Suggerimenti
Ricetta: www.bigfood.it
Foto: www.flickr.com
