Gnocchetti sardi con salsiccia

In una padella abbastanza capiente, mettete l'olio, la cipolla, il peperoncino e la salsiccia a cui avrete precedentemente tolto la pelle e sbriciolata. Passate i pomodori e ottenuta una salsa, uniteli al condimento dopo circa 5/6 minuti. Unite al tutto lo zafferano e il sale. Lasciate cuocere per 1 ora e a fine cottura aggiungete le foglie di basilico che poi toglierete. Cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata, uniteli al sugo e spolverateli con il pecorino.