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La Frascatula di Enna è una polenta di verdure e pancetta; in altri paesi del…
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La cucuzzata è una marmellata di zucchine verdi tipica dell'intero territorio…
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La papaccella napoletana è un peperone, dalle bacche piccole, un poco…
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Il Topinambur, comunemente conosciuto in Piemonte con il nome di Ciapinabò (…
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Il nome crauti deriva da sauerkraut, ovvero erba acida. La loro produzione ha…
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Cilavegna, comune della provincia di Pavia, è caratterizzata da terre umide e…
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Nel dialetto locale viene chiamata sigulla ed è coltivata nei circa due ettari…
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La zucca, ortaggio simbolo del mantovano a cui sono dedicati ricettari e…
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Le prime tracce del cardo sono state ritrovate nell'Africa del nord, da dove…
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La Patata Americana di Anguillara e Stroppare è conosciuta anche come patata…