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Far rinvenire le alborelle in acqua calda e sale. Lessare le patate in acqua…
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Scegliere gli spinaci e tagliarli a listarelle e ridurre il Vezzena vecchio a…
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Togliere ai carciofi tutte le foglie dure, mettendo a nudo il cuore bianco…
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Il Casòlo della Valsugana è un formaggio a pasta cruda ottenuto da latte di…
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Il Formaggio Originale Malghe del Lagorai è uno dei più autentici formaggi…
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Il Parampampoli è una bevanda digestiva servita alla fiamma inventata negli…
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Dall'unione del siero di latte col succo di frutta nasce la Lattella, bevanda…
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Tra i piatti tipici della gastonomia altoatesina troviamo il gröstl, pietanza…
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Oltre a strudel, krapfen e torte di carote, la Val di Fiemme, una delle…
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Per secoli la Valle di Primiero è stata famosa per il suo burro: nel Settecento…