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Frullare tutti gli ingredienti per alcuni minuti sino a quando il composto sarà…
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Mettere in un tegame di terracotta o in una padella l’olio e fare soffriggere l…
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Preparare la pasta: con la farina setacciata fare la fontana sul piano da…
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Sminuzzare il formaggio aiutandosi con una forchetta o con un coltello.…
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Impastare mezzo chilo di farina con sei uova intere. Tirare bene la sfoglia…
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Mondare i porri eliminando le parti dure, conservare parti verdi, lavarli,…
Si taglia a pezzettini la verdura e si mette in una grande pentola con brodo vegetale insieme alla carne affumicata; quando bolle si aggiungono i…
Fate un fondo di aglio e olio extravergine oppure cipolle e olio extra a seconda dei gusti, tagliate i champignons a cubetti o julienne e spadellate…
Preparazione della pasta Impasta la farina con le uova, l'olio e una presa di sale, unisci l'acqua necessaria ad unire gli ingredienti (inizia con…
Nettate i fegatini e tagliateli a pezzetti. Fate sciogliere 20 grammi di burro in mezzo bicchiere di olio, aggiungete una cipolla finemente tritata;…