Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Ingredienti
vitello - 4 fettine
uova - 2
cacio cavallo grattugiato - 50 gr
pangrattato
aglio - 1 spicchio
prezzemolo
sale
pepe
olio
Descrizione
Passate le fette di vitello, prima nell'uovo battuto con sale e pepe e, infine, nel pangrattato di pane casereccio, amalgamato con il cacio cavallo grattugiato, l'aglio ed il prezzemolo tritati. Friggete così la carne nell'olio caldo. Scolatele su carta assorbente, mettetele in un vassoio e ponete in circolo delle rotelle di limone e delle foglie di lattuga.
Suggerimenti
Ricetta: www.solfano.it
Foto: www.flickr.com
