Persone
4
Tempo preparazione
0 h - 0 min
Tempo cottura
0 h - 0 min
Moleche fritte
Ingredienti

moleche - 20
farina
olio extravergine di oliva
sale

Descrizione

Far scaldare l'olio in una padella, ma senza arroventarlo; infarinare le moleche una ad una e friggerle 3-4 minuti per parte. Scolarle e metterle man mano su un foglio di carta assorbente. Salarle al momento in cui vanno in tavola. Servirle calde. Possono essere anche fritte dorate; in tal caso devono essere passate nell'uovo dopo essere state infarinate.



Ricetta: www.frasi.net
Foto: www.wibo.it

Suggerimenti

Le moleche sono i granchi quando stanno cambiando il guscio il quale, in questo momento, è così tenero che si può mangiare.

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