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La mortandela affumicata della Valle di Non è un insaccato antico,…
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Il pane di molche è un'antica tradizione dell'Alto Garda Trentino, dove un…
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Le lasagne bastarde, o lasagne matte, sono un tipo di pasta fresca…
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La pansarola, o pensarola, è il dolce tipico di Apricale, comune ligure in…
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Il Barbagiuai è una ricetta tipica di Camporosso, Val Nervia, e dell'entroterra…
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Il Coregone del Lago di Bolsena, detto anche lavarello, appartiene alla…
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Si tratta di un prodotto rintracciabile solo nella zona di Norcia, la cui…
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Il brustengolo è un classico pane povero, arricchito di frutta secca, della…
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Il Teteun, detto anche Tetouns, Teutenne, o Tetette, viene prodotto nel comune…
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Il tipico piatto laziale della pasta con la Salsa all’Amatriciana ha radici che…