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I batsuà costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese che ha…
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La provincia di Napoli, in particolare le zone basse della Penisola Sorrentina…
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In tutta la fascia collinare pre-appenninica dei Monti Sibillini esiste fin…
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Il Cappon Magro è un piatto tipico della gastronomia genovese derivante dalla…
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Conosciuto anche come petto d’oca affumicato in baffa, lo speck d'oca è un…
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Una produzione casearia recuperata in riferimento ad una tradizione orale della…
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Nelle tavole natalizie genovesi, e liguri in genere, non può mancare come…
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La salamella di Mantova è una salsiccia di carni suine ottenuta da un impasto…
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Nella gastronomia tipica dell'Alta Val d'Agri, territorio situato al centro…
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La chitarra è un telaio rettangolare in legno con i fili paralleli disposti in…