Minestra di riso e accio

E' una minestra di riso a base di accio, cioè sedano. Tagliare a pezzetti il sedano e le patate. Mettete a bollire tre quarti di litro di acqua e cuoceteci le verdure per 5 minuti. Aggiungete il riso e 4 cucchiai di sugo; portate a cottura. Per dare maggior sapore alla ricetta potete aggiungere del brodo o mezzo dado, oltre al sale. Con il riso avanzato si possono fare degli arancini.