Steccare la carne con la pancetta; preparare tutte le erbe tritate aggiungendo sale, pepe e noce moscata; passare la carne nella farina e metterla in…
Sbollentate la trippa in acqua bollente per circa mezz'ora. Tagliatela a striscioline. Preparate un soffritto con la cipolla e fatela imbiondire nell…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Cuocere lentamente nell'olio e burro le cipolle affettate sottili, devono…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Prepara la carne con un giorno di anticipo, in quanto deve rimanere immersa nel…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Mondate le verdure,lavatele e asciugatele. Tagliatele a grossi pezzi e fatele…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Tagliate a pezzi il coniglio, lavatelo con il vino ed asciugatelo con un panno…
In un tegame di terracotta, rosolate nello strutto la cipolla ed il prosciutto; unite i pezzi di agnello precedentemente infarinati e fateli…
Lavare bene le patate lasciando loro la buccia, porle in acqua fredda, salarle e cucinarle bene. Quindi sbucciarle, lasciarle raffreddare e tagliarle…
Con un coltello molto affilato aprite in due, orizzontalmente, le costolette, tenendole unite dalla parte dell'osso. Spianate la carne, introducete…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Pelare, lavare ed asciugare per bene le patate. Lavare e tagliare a listarelle…