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Nella provincia dell’Aquila si è ripresa la produzione del caciofiore dopo un…
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Il nome crauti deriva da sauerkraut, ovvero erba acida. La loro produzione ha…
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Lo gnocco fritto è un prodotto alimentare italiano tipico delle provincie di…
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La Tirà, dolce tipico piemontese prodotto a Rocchetta Tanaro (Asti), ha una…
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Il figadèt è un prodotto tradizionale dell'intera provincia di Trento, ed in…
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La Crescentina o Tigella è un prodotto agroalimentare tipico della provincia di…
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Gli strangolapreti sono un piatto tradizionale della cucina trentina dell'epoca…
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Fino al secolo scorso esistevano in valle due birrifici, la cui produzione era…
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Il cacciatorino d'alce è una specialità della provincia di Bolzano. E' un…
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Il Topinambur, comunemente conosciuto in Piemonte con il nome di Ciapinabò (…