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Reidratate lo zafferano e in una terrina impastate burro (che deve essere a…
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Preparate la pasta all'uovo stendendola molto sottile cercando di lasciarla…
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Fate reidratare lo Zafferano in acqua calda, intanto in una padella soffriggete…
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Si dispone la farina a fontana al centro di una spianatoia, possibilmente di…
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Mettete i pici a cuocere in acqua bollente. Schiacciate gli spicchi d'aglio e…
Intridere bene la farina (alla quale avremo aggiunto un pizzico di sale) con l'uovo e l'acqua necessaria a fare un pane omogeneo bello liscio,…
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La carabaccia è un'antica zuppa di cipolle che si mangia accompagnata da fette…
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Il peposo è un piatto storico della gastronomica toscana ed in particolare…
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La pappa al pomodoro è una ricetta della cucina povera toscana, e fiorentina in…
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Nella Livorno del Seicento e Settecento prese piede una bevanda alcolica…