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Lavare i pomodori, aprirli a metà, privarli dei semi e metterli in una ciotola…
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Prendere due grossi limoni, sbucciarli e tagliarli a pezzi non tanto piccoli;…
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In una ciotola ampia versate la fioretta e unite la farina, quindi impastate…
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Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e grattugiare il pecorino.…
Mettere tutte le verdure e le erbe aromatiche tagliate grossolanamente in un tegame, ed aggiungere l'olio. Quando le verdure saranno appassite, unire…
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Lessare le patate, setacciarle e impastarle con la farina e l’uovo; quindi…
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Lessate le patate in acqua leggermente salata, sbucciatele e fatele raffreddare…
Per raccogliere le ortiche bisogna utilizzare un paio di guanti di pelle; si utilizzano solo gli steli e quindi strappate tutte le foglie delle…
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Tagliate la melanzana a fette spesse 1 cm e disponetele a strati in uno…
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Portare a cottura i maccheroncini e contemporaneamente amalgamare bene 300 gr…