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Le prime testimonianze sulla mozzarella di bufala risalgono al 1400, quando…
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Il Pecorino di Filiano viene prodotto in un piccolo centro situato nella…
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Il riavulillo (diavoletto in italiano) è un formaggio fresco, prodotto con…
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Il pesce spada è definito come il pinocchio della Costa Viola ed è il pesce più…
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L'Acqua di Melissa è un prodotto tipico della provincia di Verona e dal 1710 i…
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Lo Squacquerone di Romagna, in dialetto Squaquaron, è un formaggio tipico del…
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Lo sfratto è un antico dolce di tradizione ebraica che col tempo è stato…
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Il Ciauscolo, detto anche Ciabuscolo o Ciavuscolo, è il salume tipico della…
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La salamora è un condimento che si prepara nel periodo autunnale (novembre)…
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Il murianengo o moncenisio è un formaggio erborinato grasso o semigrasso che…